Điều ít người biết về sò dương, đặc sản Ninh Thuận

Sò dương là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Phan Rang, Ninh Thuận, ai đặt chân tới đây cũng phải nếm thử.

Sò dương là một loại sò biển sống trong tự nhiên ở khu vực có rạn san hô. Chúng phân bố rộng rãi ở các vùng biển khắp cả nước ta. (Ảnh Haisanmoingay)

Sò dương có hình dáng khá giống sò lông, tuy nhiên, sò dương ít lông hơn và có kích thước lớn hơn, có con có kích thước lớn hơn cả lòng bàn tay. (Ảnh Hieuhaisan)

Sò dương thường sống ẩn mình dưới cát và các rặng san hô. Đây cũng là loài hải sản có giá trị kinh tế cao. (Ảnh Haisantuoisachbienhoa)

Để bắt được sò dương, ngư dân phải lặn để bắt được chúng. Sau khi đánh bắt, sò được ngâm trong nước mặn vài tiếng để sò nhả hết chất nhầy và bùn bẩn. (Ảnh Haisantuoisachbienhoa)

Sò dương ít di chuyển hoặc di chuyển chậm chạp. Loài động vật hai mảnh này di chuyển theo kiểu “nhảy”, nghĩa là chân thò ra rồi co lại đột ngột kéo cơ thể về phía trước. (Ảnh Onepas)

Thức ăn chủ yếu của sò dương là mùn bã hữu cơ và sinh vật phù du. (Ảnh Haisansachphanthiet)

Sò dương bắt được chủ yếu ở dạng lưỡng tính. Đặc biệt, loài hải sản này có hiện tượng chuyển giới tính. (Ảnh Cpcdn)

Thịt sò dương có vị ngọt đậm, dai giòn. Nó cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, canxi, sắt, kẽm,...(Ảnh Quanoct2)

Từ sò dương, người ta có thể chế biến thành hàng trăm món khác nhau, ngon nhất vẫn là sò dương nướng mỡ hành, sò dương hấp, sò dương rang me, sò dương cháy bơ tỏi,...(Ảnh Quanocngon)

Hà Nguyễn (tổng hợp)

Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống