Khám phá thú vị về cá ba gai đặc sản Quảng Ninh

Khám phá thú vị về cá ba gai đặc sản Quảng Ninh

Cá ba gai là loài cá nhiều nhớt và tanh nhưng thịt lại thơm ngon đặc biệt, phổ biến ở Quảng Ninh và Hải Phòng.

Kham pha thu vi ve ca ba gai dac san Quang Ninh
Cá ba gai là loài cá phổ biến ở tỉnh Quảng Ninh, thuộc họ cá da trơn với hình dáng gần giống cá trê, phần đầu dạng bẹt và thân tròn. (Nguồn Dacsanhalong)

Kham pha thu vi ve ca ba gai dac san Quang Ninh-Hinh-2
 Cá ba gai có tên gọi như thế có lẽ bởi trên thân cá có 3 gai lớn, trong đó có 2 gai ở bụng và 1 gai ở sống lưng. (Nguồn Quangninh)

Kham pha thu vi ve ca ba gai dac san Quang Ninh-Hinh-3
 Những chiếc gai của cá ba gai khá độc, có thể gây ốm, sốt. Vì vậy, khi chế biến, cần tránh để gai của cá đâm vào da thịt. (Nguồn Dulichhalong)

Kham pha thu vi ve ca ba gai dac san Quang Ninh-Hinh-4
 Cá ba gai rất giàu đạm. Loài cá này có 2 loại là cá ba gai thịt trắng và cá ba gai thịt vàng. (Nguồn Dacsanhalong)

Kham pha thu vi ve ca ba gai dac san Quang Ninh-Hinh-5
Cá ba gai có thịt rất thơm ngon. Tuy nhiên những người già, người vừa ốm dậy, người cao huyết áp, người không khỏe thì không nên ăn cá này vì nó khá độc. (Nguồn Haisansachvandon)

Kham pha thu vi ve ca ba gai dac san Quang Ninh-Hinh-6
 Cá ba gai có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu cá ba gai, cá ba gai om riềng mẻ mắm tôm, cá ba gai kho,...(Nguồn Cachnauan)

Kham pha thu vi ve ca ba gai dac san Quang Ninh-Hinh-7
Cá ba gai có thể đánh bắt quanh năm nhưng cá ngon nhất là vào thời điểm từ cuối tháng 11 tới tháng 3, tháng 4 năm sau. (Nguồn Quangninh) 
Hà Nguyễn (tổng hợp)

Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống

Nguồn tin:

 

Tham gia bình luận