Bánh ăn kiêng chế độ keto là loại bánh gì?
Ketogenic, có nguồn gốc từ Nhật Bản, là từ viết tắt của Keto. Chế độ ăn kiêng này sẽ tập trung vào việc giảm tối đa lượng carbohydrate, còn được gọi là tinh bột. Carbohydrate chỉ chiếm khoảng 5% tổng lượng calo hàng ngày của cơ thể, còn lại chất béo tốt (chiếm hơn 70%) và protein (chiếm gần 25%) chiếm phần lớn năng lượng. Cơ thể sẽ loại bỏ được việc tích nước và đốt cháy calo dư thừa khi giảm lượng tinh bột.
Lý do mẹ bầu tiểu đường chọn bánh keto?
Do đó, nhiều mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ hoặc những người đang cố gắng giảm cân đã đưa bánh keto vào thực đơn của họ gần đây. Họ hoàn toàn tự tin rằng lượng calo nạp vào từ loại bánh này sẽ khiến bản thân cảm thấy no trong thời gian dài mà không bị béo.
Tuy nhiên, gần đây, một cửa hàng bán bánh ăn kiêng nổi tiếng đã có dấu hiệu làm bánh giả, điều này khiến không ít người lo lắng sợ hãi. Cụ thể, VTV24 đã đưa tin về lợi ích của việc giảm cân từ nhu cầu giảm cân, cũng như đặt câu hỏi về thực phẩm ăn kiêng giảm cân vừa an toàn vừa tốt cho sức liệu chúng có thực sự đúng như lời quảng cáo hay không?
Những loại bánh này thường có mức năng lượng calo vừa phải hoặc khá thấp, theo các con số được công bố bởi các tiệm bánh. Do đó, bánh được nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng. Tuy nhiên, dường như sau một thời gian, trải nghiệm của họ không được như mong muốn.
Đáng chú ý, khi kiểm tra cùng lúc 2 hộp bánh có hình thức tương tự mua từ 2 điểm bán khác nhau do một khách hàng cung cấp thì lượng đường, tinh bột của hộp bánh 290 nghìn và hộp 40 nghìn khá giống nhau và cũng khác so với con số tự công bố không tìm thấy đường.
ra, cửa hàng này đã làm những chiếc bánh bình thường nhưng dán nhãn không đường, tốt cho sức và bán với giá cao ngất ngưởng. Vậy làm thế nào để những người ăn kiêng hoặc mẹ bầu tiểu đường nâng cao cảnh giác?
Bánh keto thật ăn không ngon, khó có hình thức đẹp
Chia sẻ thêm về câu chuyện này, chị Kim Hoàng, chủ cửa hàng bánh gato nổi tiếng, cho biết việc nhiều người tin tưởng vào dòng bánh ăn kiêng có rất nhiều lý do: Đa dạng sản phẩm, bánh có giá tiền ở phân khúc khá cao, để đúng mức giá cho dòng keto; Fanpage uy tín, nhiều hình ảnh, nhiều feedback; đội ngũ PR hùng hậu, chịu chi tiền cho quảng cáo nên khá xịn sò.
"Trên thực tế, phần thành phần của các cửa tiệm handmade (hầu hết đều không ghi thành phần; hơn nữa, nếu họ bán online, họ chỉ nói qua với khách hàng; không có ghi rõ ràng trên sản phẩm. Tôi biết rằng một chiếc bánh ăn kiêng hầu như sẽ không sử dụng tinh bột, cụ thể là bột mì, trước khi sử dụng đường. Nếu không có bột mì, một chiếc bánh sẽ không thể nở (có nở thì cũng chỉ gọi là thôi, chứ không nở đúng cách, thậm chí là có bột mì bánh nở 10, còn nếu không có bột mì mà thay bằng bột hạnh nhân chẳng hạn, thì chỉ nở được 3 thôi).
Về đường, đường ăn kiêng, bạn có thể tìm hiểu rằng nó là một chất tạo ngọt. Mọi người thường lầm tưởng rằng nó đến từ đường vì nó tạo vị ngọt trên đầu lưỡi. Tuy nhiên, nó chỉ là chất tạo ngọt nhân tạo được tạo ra từ việc chiết xuất thực vật hoặc quá trình xử lý hóa chất. Nó phù hợp cho người ăn kiêng vì nó thậm chí không chứa bất kỳ năng lượng nào hoặc thậm chí không chứa năng lượng. Nó chứa ít năng lượng.
Đường ăn kiêng chỉ ngọt ở mức lơ lớ, vì vậy nếu bánh làm từ loại đường này đậm đà thì dùng rất nhiều đường, còn không thì nó cứ lợ lợ, mà đường ăn kiêng thực sự rất đắt.
Tóm lại, bánh keto không được ngon lắm, nhạt nhẽo và dừng ở mức tạm chấp nhận mà thôi, theo đánh giá của tôi và một số khách hàng. Ngoài ra, nếu nó ngon thật (vì biết đâu có rất nhiều nhà sản xuất bánh nghiên cứu công thức chuẩn keto ngon hẳn), thì nó sẽ không có hình thức đẹp như mong muốn. Bánh vừa ngon vừa có hình thức đẹp ắt hẳn không phải là bánh keto. Theo Kim Hoàng, "Điều này mình cam kết."
Mẹ bầu tiểu đường thai kỳ có nên ăn bánh keto?
Theo chị Kim Hoàng, bánh keto khá tốt cho mẹ bầu. Thông thường, thợ bánh sẽ thay bột mì bằng bột hạnh nhân và sử dụng nhiều loại hạt (như hạt óc chó, hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt điều và hoa quả sấy khô. "Về cơ bản, ăn nhiều loại hạt đã là tốt cho sức rồi, nhưng các dòng bánh kết hợp với hạt sẽ tạo thói quen bổ sung hạt.
Việc sử dụng bánh keto làm phong phú thực đơn cho các mẹ bầu đang tiểu đường thai kỳ giúp các mẹ bớt thèm hoặc nghén đồ ngọt hơn. Tuy nhiên, tôi tin rằng việc thay thế những thực phẩm bánh trái truyền thống khó hơn là làm giảm cảm giác thèm.
Trước khi ăn bất cứ thực phẩm nào, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trong quá trình mang thai để đảm bảo sức được đảm bảo. Một chế độ ăn uống lành mạnh và hiểu biết về lượng calo sẽ giúp mẹ bầu có thai kỳ suôn sẻ.
Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống