Huế là một trong những địa điểm du lịch thu hút khách du lịch nhất trong những tháng gần đây. Trên các mạng xã hội, dường như ai cũng đăng hình check in ở Huế, chia sẻ hoặc xin kinh nghiệm du lịch ở vùng đất cố đô.
Ngoài việc ghé thăm lăng tẩm và công trình kiến trúc độc đáo, ẩm thực nơi đây còn thu hút khách du lịch. Nhiều người cũng không ngại thử các món ăn dân dã như một người bản địa thứ thiệt bên cạnh các món đã quá quen thuộc như bánh canh, cơm hến, bún bò, chè bột lọc.
Trong số đó, có một món ăn khiến những người lần đầu đến Huế không khỏi bất ngờ từ cái nhìn đầu tiên cho đến khi được thưởng thức.
Món ăn này rất phổ biến ở thành phố Huế, theo mô tả trong các video của du khách. Chỉ cần đi dạo một vòng quanh các cung đường ngay trong trung tâm sẽ bắt gặp những xe hàng rong đang bày bán và lúc nào cũng chật kín khách dừng lại mua mang về.
Nhìn vào, trên xe của người bán hàng sẽ có một cốc to chứa đầy những sợi bún rất mảnh, màu vàng, khói bốc nghi ngút. Các topping như rau răm, dầu điều, ớt trưng, hành khô và một số thứ khác được đặt trong hộp cạnh. Người bán hàng mới thoăn thoắn thu thập bún khi có khách gọi mua, thêm các thành phần và đóng hộp.
Không ít vị khách đã gọi đây là "bún trộn" vì cho rằng nó được chế biến và bày trí giống như những hàng bánh tráng trộn mà họ hay ăn, với bún màu vàng được sử dụng thay cho bánh tráng.
Bún nghệ, hay gọi đầy đủ là bún nghệ xào lòng, thực ra là món ăn mà những ai thưởng thức ẩm thực xứ Huế chắc chắn đã biết đến. Lúc mới nghe tên, tưởng chừng như sẽ rất nồng mà đắng, nhưng khi tự mình trộn bún và thưởng thức thì mới phát hiện ra rằng trong bún chỉ phảng phất mùi nghệ, có các loại lòng được xào đậm đà và mùi rau răm, sa tế giúp cân bằng vị giác.
Bún nghệ còn được kết nối với ký ức tuổi thơ, với những người con sinh ra và lớn lên ở mảnh đất cô đô. Bởi vì nó được coi là "phương thuốc" dân gian "dễ ăn, dễ uống", có tác dụng trị ho hoặc những bệnh ốm vặt, giải cảm thông thường. Chẳng thế mà, một tài khoản đã để lại bình luận rằng: "Món này lúc bà ngoại mình còn, mình rất thích. Vẫn luôn nhớ câu chuyện của Ngoại hay kể, sáng ra chỉ cần ăn một bán 5000đ, vừa ấm bụng vừa tốt cho sức."
Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống