Bệnh gan nhiễm mỡ là một tình trạng phổ biến. Sự tích tụ quá nhiều chất béo trong gan gây ra tình trạng này. Nếu bệnh gan nhiễm mỡ không được phát hiện kịp thời và không được điều trị kịp thời, nó có thể dẫn đến xơ gan.
Theo thống kê của Bộ Y tế năm 2019, gần 30% dân số ở Việt Nam mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Thay đổi chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh là một trong những cách hiệu quả nhất để quản lý bệnh gan nhiễm mỡ, theo các bác sĩ.
Theo một nghiên cứu gần đây được công bố trên Viện Xuất bản Đa ngành-MDPI, chế độ ăn uống của người Nhật được phát hiện là có khả năng làm chậm quá trình phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ, theo Tờ Boldsky.
Theo đó, đậu nành, hải sản và rong biển là ba trong số các loại thực phẩm được người Nhật yêu thích nhất và chúng có liên quan mạnh nhất đến việc làm chậm quá trình xơ hóa gan.
Dưới đây là một số gợi ý về chế độ ăn kiêng kiểu Nhật để quản lý và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ:
Tăng lượng chất béo lành mạnh
Điều quan trọng là phải tập trung vào việc ăn chất béo lành mạnh vì bệnh gan nhiễm mỡ có liên quan đến lượng chất béo không lành mạnh cao trong cơ thể. Chọn các loại thực phẩm như bơ, các loại hạt, cá béo như cá hồi và cá ngừ, cũng như dầu ô liu.
 |
Bơ chứa chất béo lành mạnh cho cơ thể. ẢNH: HẠ QUYÊN |
Giảm tiêu thụ carbs đơn giản
Nguy cơ phát triển bệnh gan nhiễm mỡ có thể tăng lên do các loại carb đơn giản như bánh mì trắng và đồ ăn nhẹ có đường. Hạn chế những thực phẩm này và thay thế chúng bằng các loại carbs phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt và đậu để giảm rủi ro.
Ăn nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật. Ngoài ra, hãy tăng cường chế độ ăn uống của bạn để đáp ứng nhu cầu của bạn về thực phẩm tươi ngon, an toàn với gia đình và thú thú cưng.
Bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ bằng cách ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm nhiều rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này có nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng khác và có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.
Tiêu thụ thực phẩm lên men
Thực phẩm lên men, chẳng hạn như miso, natto và kim chi, chứa men vi sinh có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Ngoài ra, chúng có các chất dinh dưỡng khác có thể giúp bảo vệ gan của bạn và các enzym có lợi.
Uống trà xanh
Trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ gan của bạn. Đặt mục tiêu uống hai đến ba cốc mỗi ngày.
Thay đổi chế độ ăn uống
Việc thay đổi chế độ ăn uống của bạn là một khía cạnh quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ, cùng với việc chọn lối sống lành mạnh, không lạm dụng rượu, bia, thuốc lá và tăng luyện tập thể dục. Để làm chậm sự tiến triển của bệnh, hãy thử chế độ ăn với các loại đậu, hải sản và rong biển.
Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống