Điều nên làm và không nên làm để cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn

Theo NDTV, thiếu máu do thiếu sắt là một dạng thiếu máu phổ biến, trong đó máu không đủ tế bào hồng cầu mạnh. oxy đi qua các tế bào hồng cầu trong các mô của cơ thể.

Để vận chuyển oxy (hemoglobin), cơ thể bạn cần sắt. Do đó, thiếu máu do thiếu sắt có thể khiến bạn cảm thấy lờ đờ và khó thở.

Tình trạng thiếu sắt có thể được khắc phục bằng cách bổ sung thực phẩm giàu chất sắt vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Ảnh: Freepik

Ban đầu có thể khó phát hiện thiếu máu do thiếu sắt. Tuy nhiên, khi tình trạng thiếu sắt và thiếu máu của cơ thể trở nên tồi tệ hơn, các dấu hiệu và triệu chứng sẽ tồi tệ hơn.

Dưới đây là những điều bạn nên làm để tăng hấp thụ sắt tốt hơn

Để hấp thụ chất sắt tốt hơn, hãy bổ sung thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam quýt, chanh, cà chua, quả mọng, quả kiwi, dưa, rau lá xanh và ớt vào chế độ ăn uống của bạn.

Vitamin A hỗ trợ giải phóng chất sắt mà cơ thể lưu trữ. Do đó, bổ sung vitamin A đầy đủ là rất quan trọng trong việc ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Cà rốt, khoai lang, rau bina, cải xoăn, bí, ớt đỏ, dưa đỏ, mơ, cam và đào là những nguồn thực phẩm tốt cung cấp beta-caroten và vitamin A.

Khả năng hấp thụ sắt của bạn có thể được cải thiện bằng cách ăn thực phẩm thực vật giàu axit amin lysine, chẳng hạn như đậu và quinoa.

Những điều không nên làm để tăng hấp thụ sắt tốt hơn

Kẽm, đồng, magie và canxi quá nhiều có thể ngăn không cho sắt liên kết và hấp thụ trong cơ thể vì chúng mang điện tích dương (điều này có nghĩa là chúng có cùng vị trí liên kết với sắt và ngăn không cho nó liên kết và hấp thụ). Những khoáng chất này cũng ngăn không cho sắt nonheme được hấp thụ. Do đó, thay vì thêm sữa vào bữa ăn chính, hãy thưởng thức một ly sữa giữa các bữa ăn.

Các loại rau ăn lá được biết là giàu chất sắt, nhưng chúng cũng chứa oxalate làm giảm khả năng hấp thụ sắt nonheme hoặc sắt có nguồn gốc thực vật. Các loại thực phẩm như cải xoăn, củ cải đường, rau thơm (kinh giới, húng quế và rau mùi tây) và cải xoăn đều chứa oxalate, là những chất có nguồn gốc từ axit oxalic.

Tránh cà phê, trà hoặc sữa gần bữa ăn có chứa thực phẩm giàu chất sắt.

Các loại rau lá xanh tốt nhất mà bạn nên ăn mỗi ngày để tăng cường sức.

(PLO)- Sửa đổi chế độ ăn uống của bạn với những loại rau củ giàu chất dinh dưỡng này.