Giải mã lý do trứng gà so chỉ 20.000 đồng/chục rẻ hơn cả trứng gà công nghiệp

Giá bán lẻ trứng đang ở mức rất rẻ ở thị trường TP.HCM.

Giá trứng gà so với trứng gà công nghiệp rẻ hơn

Giá bán dao động từ 18.000 đến 26.000 USD/chục đối với trứng gà công nghiệp. Ngoài ra, giá trứng gà ta thả là 35.000 USD/chục và giá trứng gà ta dao động từ 26.000 đến 30.000 USD/chục.

Đáng chú ý, nếu trước đây được bán với giá 35.000 đồng/chục, thì hiện nay chúng được bán với giá 20.000 đồng/chục, rẻ hơn trứng gà ta và trứng gà công nghiệp. Những quả trứng gà so này khá nhỏ, vỏ màu trắng hoặc trắng hồng và được bày bán ở hầu hết các sạp hàng hoặc vựa trứng ở chợ truyền thống.

Người tiêu dùng vẫn băn khoăn vì hiện nay chăn nuôi gặp khó khăn, người dân không tái đàn thì lấy đâu ra đẻ trứng gà so, tức là trứng gà đẻ lứa đầu. Tuy nhiên, với mức giá rẻ hơn trứng gà công nghiệp, đã khiến người tiêu dùng băn khoăn.

Trứng gà công nghiệp và gà ta rẻ hơn trứng gà ta và trứng gà công chỉ với 20.000 đồng/chục. Ảnh: HẠ QUYÊN

Ngay cả tại các hệ thống siêu thị trứng gà so của các thương hiệu nổi tiếng như Vfood đang được bán với giá hơn 40.000 đồng/vỉ 10 quả.

Theo ông Nguyễn Minh Kha, Chủ trang trại gà Trang trại miền Đông (Đồng Nai), sức mua trên thị trường hiện đang giảm, dẫn đến giá trứng gà các loại hiện đang giảm.

Mặc dù thực tế là trứng gà ta không được phân phối đại trà, nhưng ông Kha cho rằng việc trứng gà ta rẻ hơn trứng gà ta thường và trứng gà công nghiệp nói chung, thì rất có thể trứng gà so này là trứng của giống gà Ai Cập, không phải là gà ta thả hoang như người tiêu dùng nghĩ. Bởi vì, nếu là giống gà ta, tức là giống gà ri hoặc gà mía bản địa, năng suất đẻ trứng rất thấp và không thể cung ứng ồ ạt ra thị trường với giá rẻ như hiện nay.

Trong khi đó, giống gà Ai Cập có năng suất để trứng rất cao, đẻ mỗi ngày, tạo ra thị trường dồi dào. Theo Kha, người bán có thể gắn bảng ghi "trứng gà ta so" để dễ tiêu thụ hơn.

So với trứng gà công nghiệp, trứng gà ta có tốt hơn không?

Theo định lượng giá trị dinh dưỡng từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một quả trứng gà công nghiệp có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với một quả trứng gà ta (trọng lượng 2 quả trứng cơ bản bằng nhau). Cụ thể:

Một quả trứng gà luộc chín cung cấp năng lượng là 67kcal; Protein 5,8g; Lipid 4,7g; Glucid 0,4g; Canxi 26 mg; Sắt 1,27 mg; Natri 74 mg; Kali 83 mg; Kẽm 0,42 mg; Cholesterol 221 mg.

57kcal năng lượng được chứa trong một quả trứng gà ta luộc chín, bao gồm Protein 5,1g, Lipid 4,0g, Glucid 0,2g, Vitamin A 27mg, Canxi 19 mg, Sắt 0,9 mg, Natri 61,2 mg, Kali 68,1 mg, Kẽm 0,31 mg và Cholesterol 206,4 mg.

Có thể thấy rằng gần như các thành phần dinh dưỡng của trứng gà công nghiệp cao hơn so với trứng gà ta nếu dựa vào kết quả so sánh. Tuy nhiên, trứng gà ta vượt trội với 27 mg, trong khi trứng gà công nghiệp không có hàm lượng vitamin A.

Vì cho rằng giá trị dinh dưỡng sẽ cao hơn và chất lượng trứng cũng an toàn hơn so với gà công nghiệp, người tiêu dùng vẫn thường chọn gà ta để ăn hoặc bồi bổ sức.

Trước vấn đề này, PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia dinh dưỡng, cho biết việc trứng gà có an toàn hay không phụ thuộc vào thức ăn và quá trình nuôi gà đẻ trứng.

Theo đó, vẫn có nguy cơ tồn dư kháng sinh và các chất tăng trọng nếu cả gà ta và gà công nghiệp đều được tiêm kháng sinh và nuôi bằng thức ăn trộn kháng sinh. Mặt khác, ông Thịnh khẳng định rằng nếu cả hai loại này được nuôi theo đúng quy trình, chất lượng trứng sẽ an toàn.

Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống