Món ăn được chế biến với măng cụt xanh, chôm chôm, hoa phượng... có gì độc đáo?

Gỏi gà măng cụt xanh đã trở thành món ăn gây bão trong thời gian qua và vẫn chưa có dấu hiệu giảm nhiệt. Cùng với măng cụt xanh, gần đây hoa phượng, dâu da, chôm chôm, thậm chí sầu riêng xanh đã được các nhà nội trợ đưa vào món ăn hàng ngày.v.

Những món ăn này nhận được nhiều hàng nghìn lượt yêu thích của người dùng trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook.

Theo Tiến sĩ chuyên khoa II (BS.CKII) Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó chủ tịch Hội dinh dưỡng Việt Nam, việc đưa các nông sản quen thuộc vào làm món ăn hiện chưa có nghiên cứu nào cho thấy sẽ gây hại cho sức.

Theo BS.CKII, măng cụt xanh (đủ tuổi hái nhưng chưa chín) là một ví dụ. Hiện tại không có tài liệu nghiên cứu nào cho thấy quả Đỗ Thị Ngọc Diệp gây hại cho sức. Măng cụt xanh có ít chất dinh dưỡng hơn măng cụt chín nếu xét về dinh dưỡng. Do đó, người tiêu dùng có thể sử dụng loại quả này trong món ăn hoặc ép nước, ăn nguyên trái, làm salad... ý.

Măng cụt làm gỏi là món ăn kỳ lạ đang gây sốt cộng đồng thời gian qua. Ảnh: Võ Thơ

Tương tự, Bùi Thị Sương, phó giám đốc trung tâm nghiên cứu bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam, đã nhìn nhận các món ăn kết hợp nông sản như gỏi gà măng cụt và gà nướng sầu riêng đã có từ nhiều năm trước. Những món ăn này trở thành món ăn nổi tiếng của một vùng sau khi được kết hợp các nguyên liệu bản địa và có hương vị đặc biệt, thơm ngon.

Ăn gỏi cá sống: món ăn mang nhiều hiểm họa

(PLO)- Ăn gỏi cá nhảy (cá sống) là đặc sản của một số người dân tộc phía Tây Bắc Việt Nam, tuy nhiên món ăn này cũng để lại nhiều nguy cơ mắc bệnh đường ruột, tiêu hóa

Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống