Những lợi ích sức tuyệt vời của nghệ thuật

Chất curcumin, một chất hóa học tự nhiên có đặc tính chống viêm, có trong củ nghệ. Dưới đây là những lợi ích sức của việc ăn nghệ.

Chống oxy hóa

Ăn nghệ giúp giảm đau do viêm khớp, có chất chống oxy hóa. Ảnh: Shutterstock.

Chất chống oxy hóa có thể được tìm thấy trong củ nghệ. Theo một nghiên cứu được công bố trên The Molecular Targets and Therapeutic Uses of Curcumin in Health and Disease, curcumin có đặc tính chống oxy hóa, do đó có liên quan đến việc giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể và thậm chí có thể hỗ trợ trong việc bảo vệ chống lại các bệnh như xơ vữa động mạch, thoái hóa thần kinh và thậm chí một số bệnh ung thư.

Giảm đau do viêm khớp

Các nhà nghiên cứu đã chỉ định cho 139 bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối dùng 500 mg curcumin ba lần mỗi ngày hoặc 50 mg diclofenac hai lần mỗi ngày trong 28 ngày trong một nghiên cứu nhỏ trên tạp chí Trials.

Vào ngày 14 và 28, các đối tượng dùng thuốc theo toa báo cáo giảm đau 50%, tương tự như các đối tượng dùng nghệ báo cáo giảm đau 50% vào ngày 14 và 28. Đáng ngạc nhiên, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những người dùng chất curcumin đã giảm trung bình 2% trọng lượng cơ thể của họ trong bốn tuần.

Nghệ có thể giúp tăng cường giảm cân

Nghệ thuật có thể hỗ trợ giảm cân. Ảnh: Shutterstock.

Chất curcumin đã được chứng minh trong một số nghiên cứu trên động vật về khả năng giảm cân và giảm mỡ bụng. Theo một nghiên cứu năm 2015 về những người thừa cân gặp khó khăn trong việc giảm cân trong chương trình thay đổi lối sống và chế độ ăn kiêng trong 30 ngày, việc bổ sung 800 mg curcumin trong 30 ngày giúp giảm đáng kể cân nặng, lượng mỡ trong cơ thể, cũng như vòng hông và vòng eo.

giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Củ nghệ liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và tiền tiểu đường, theo một số nghiên cứu năm 2009 từ Chương trình Nghiên cứu Bệnh Tiểu đường và Chuyển hóa tại Đại học Auburn.

Nghiên cứu này đã so sánh chất curcumin với thuốc trị tiểu đường thông thường metformin và phát hiện ra rằng chất curcumin chống viêm này thậm chí còn mạnh hơn cả thuốc theo toa trong việc hạ đường huyết.

Nghệ thuật làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ảnh: Shutterstock.

Một nghiên cứu khác được công bố vào năm 2012 trên tạp chí Chăm sóc bệnh tiểu đường đã kiểm tra bổ sung curcumin ở một nhóm 240 người mắc bệnh tiểu đường. Trong 9 tháng, các đối tượng được chỉ định ngẫu nhiên dùng viên nang giả dược hoặc viên nang curcumin.

Hơn 16% số người trong nhóm giả dược mắc bệnh tiểu đường loại 2 sau thời gian thử nghiệm, so với những người được điều trị bằng curcumin thì không.

Theo các nhà nghiên cứu, chất curcumin giúp các tế bào sản xuất insulin tuyến tụy. Sự mất mát hoặc rối loạn chức năng của các tế bào quan trọng này gây ra bệnh tiểu đường.

Có khả năng tăng cường trí não

Theo nghiên cứu, chất curcumin có thể ngăn chặn và ức chế một số kích thích viêm. Chất curcumin, trong đó có một hợp chất polyphenolic chống viêm, đã được phát hiện trong một nghiên cứu năm 2018 về những tiến bộ trong dinh dưỡng và có khả năng ngăn chặn sự suy giảm nhận thức nhanh chóng bằng cách chống lại các quá trình viêm mãn tính.

Nghệ thuật có thể cải thiện trí não. Ảnh: Shutterstock.

Theo một nghiên cứu khác, chất curcumin có thể bảo vệ não khỏi các chất độc, đặc biệt là nhôm. Các nhà nghiên cứu đã tiêm nhôm clorua vào những con chuột được cho uống chiết xuất nghệ và tinh dầu chiết xuất nghệ trong một nghiên cứu trên động vật được công bố vào tháng 1 năm 2021 trên tạp chí Biomed Research International.

Kết quả nghiên cứu cho thấy những con chuột đã được bảo vệ đáng kể khỏi và không gặp phải các triệu chứng nhận thức do nhôm độc hại gây ra. Ngoài ra, những con chuột này bảo vệ các tế bào não ở vùng hải mã khỏi bị hư hại.

7 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của ớt chuông

(PLO)- Theo Harvard Health ớt chuông không chỉ giúp giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa mà nó còn rất nhiều lợi ích tác động trực tiếp đến sức khỏe.