Những thói quen ăn uống khiến bạn dễ bị viêm và lão hóa nhanh hơn

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Medicine, tình trạng viêm mãn tính kéo dài nhiều tháng cũng có thể khởi phát các bệnh viêm nhiễm như bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường loại 2, bệnh thận, rối loạn tự miễn dịch và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Những bệnh và rối loạn viêm này có liên quan đến lão hóa.

Theo Eat This, Not That, Các bệnh liên quan đến lão hóa có thể tránh được bằng cách ăn thực phẩm có đặc tính chống viêm. Mặt khác, từ bỏ những thói quen ăn uống không lành mạnh có thể làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và giảm viêm.

Dưới đây là những thói quen ăn uống có thể làm trầm trọng thêm tuổi của bạn và khiến bạn già đi nhanh hơn:

Bạn không nhận đủ omega-3

Bạn có thể đã nghe nói về omega-3, đặc biệt là trong các cuộc trò chuyện về sức tim mạch, nhận thức và lão hóa. Đây là những axit béo không bão đa thường được tìm thấy trong một số loại thực phẩm, bao gồm hải sản và thực vật.

Thực phẩm giàu omega-3 có thể làm chậm quá trình lão hóa và giúp chống viêm. Ảnh:Shutterstock

Có ba loại omega-3 khác nhau: DHA (được tìm thấy trong cá), EPA (cũng có trong cá) và ALA (có trong một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như quả óc chó, hạt chia và hạt lanh). Bạn cũng có thể bổ sung omega-3 bên cạnh thực phẩm chúng ta ăn.

Theo nghiên cứu, omega-3 có đặc tính chống viêm, có thể hỗ trợ quá trình lão hóa mạnh.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Frontiers in Psychiatry, omega-3 có khả năng làm giảm chứng mất trí, trầm cảm, bệnh Alzheimer và các bệnh liên quan đến thần kinh, thoái hóa thần kinh và rối loạn tâm thần khác.

Theo một nghiên cứu khác từ Circulation Research, các chất bổ sung omega-3 có thể làm giảm viêm bằng cách tăng lượng phân tử chống viêm trong cơ thể.

Bạn đang bỏ lỡ cơ hội chống lại chứng viêm khi có tuổi bằng cách không tiêu thụ đủ các axit béo không bão đa này một cách nhất quán.

Bạn đang ăn thực phẩm "AGE" như khoai tây chiên và khoai tây chiên.

Khi chúng ta già đi, các hợp chất có hại được gọi là sản phẩm cuối glycation nâng cao (AGEs) có thể được tạo ra do quá trình chiên thức ăn ở nhiệt độ cao.

Theo Johna Burdeos, chủ sở hữu của Dietitian Johna, AGEs có trong thực phẩm như thịt đỏ nấu chín và carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm này có thể gây tổn thương tế bào và viêm, có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và kháng insulin. Phản ứng viêm trên da được đặc trưng bởi độ đàn hồi của da bị tổn hại, chẳng hạn như nếp nhăn, bọng mắt và mụn trứng cá.

Bạn không tiêu thụ đủ trái cây và rau quả tươi và rau quả.

Một trong những thói quen ăn uống tồi tệ nhất có thể dẫn đến viêm nhiễm là không ăn đủ trái cây và rau quả.

Ăn nhiều trái cây và rau củ rất tốt cho sức. Ảnh:Shutterstock

Amy Goodson, tác giả của The Sports Nutrition Playbook và là chuyên gia dinh dưỡng, nói rằng "các loại trái cây như quả mọng, cam và rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina và cải xoăn, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của chúng ta mạnh, điều này đặc biệt cần thiết khi bạn già đi."

Bạn không tiêu thụ đủ chất xơ

Biện pháp khắc phục hệ vi sinh vật không lành mạnh là tránh thực phẩm siêu chế biến và thay vào đó tập trung vào chế độ ăn nhiều chất xơ hơn. 25 đến 38 gam chất xơ mỗi ngày từ thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, quả hạch, các loại hạt và đậu là lý tưởng.

Theo Amy Goodson, chuyên gia dinh dưỡng, "Rất ít người ăn đủ chất xơ, nhưng nếu bạn muốn có một sức đường ruột tích cực và lượng cholesterol mạnh, thì chất xơ quan trọng là chìa. Đặt mục tiêu của bạn là nhận được 4 đến 6 gam chất xơ trong mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ trong ngày."

Thường xuyên uống rượu

Uống bất kỳ loại rượu nào cũng có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể và uống quá nhiều rượu chắc chắn làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm mãn tính cấp độ thấp trong số các nguy cơ sức khác.

Trên thực tế, một nghiên cứu được công bố trên Alcohol Research cho thấy việc uống rượu thường xuyên có liên quan đến viêm ruột và sự thay đổi tiêu cực của hệ vi sinh vật đường ruột.

Nếu bạn uống rượu, hãy giữ mức tiêu thụ của bạn ở mức khuyến nghị, dưới 1 ly đồ uống có cồn mỗi ngày đối với phụ nữ và dưới 2 ly mỗi ngày đối với nam giới, theo Eat This, Not That.

7 chất dinh dưỡng mà mọi phụ nữ nên ăn thường xuyên

Để có sức tổng thể tốt hơn, phụ nữ nên bổ sung các chất dinh dưỡng này mỗi ngày (PLO).