Một nhóm các nhà khoa học tại Đại học Auburn đã xuất bản một bài báo nghiên cứu vào tháng trước nêu chi tiết những nỗ lực của họ để biến đổi gen của cá da trơn bằng cách bổ sung gen cathelicidin từ cá sấu Mỹ.
Một peptide kháng khuẩn được gọi là Cathelicidin, được tìm thấy trong ruột, hỗ trợ các sinh vật chống lại bệnh tật. Công nghệ chỉnh sửa hệ gen CRISPR, làm tăng khả năng kháng bệnh của cá da trơn so với cá da trơn tự nhiên, đã được sử dụng để bổ sung gen này. Theo các nhà nghiên cứu, tỷ lệ sống sót của cá da trơn đã "cao gấp hai đến năm lần" trong quá khứ.
Tuy nhiên, cathelicidin đã được thêm vào một gen sinh sản bởi các nhà nghiên cứu, điều này cũng làm giảm khả năng sinh sản của cá da trơn. Điều này được cho là rất quan trọng để ngăn chặn sự lây nhiễm của cá lai với cá da trơn hoang dã.
Con cá trên ở phía trên đã được biến đổi gen.
Các nhà nghiên cứu hy vọng rằng việc chỉnh sửa gen cá sấu và cá da trơn có thể được sử dụng song song với các phương pháp nhân giống khác để giúp nông dân đạt được sản lượng chăn nuôi cao hơn, mặc dù vẫn còn một số điều chưa rõ ràng trong việc sử dụng công nghệ CRISPR, công nghệ này chủ yếu được sử dụng và nghiên cứu ở động vật có vú. động vật.
Khoảng 140.000 tấn cá da trơn sống được sản xuất ở Mỹ vào năm 2021. Hơn 50% nhu cầu của người dân nước này đối với cá nuôi cũng được đáp ứng với cá da trơn.
Tuy nhiên, việc chăm sóc loài sinh vật này đòi hỏi rất nhiều tài nguyên. Do thiếu không gian trong các trang trại nơi cá da trơn được nuôi lớn, bệnh tật thường xảy ra giữa những con cá. Bệnh truyền nhiễm khiến 45% cá tra giống chết. Ngoài ra, các loài cá đang trở nên kháng kháng sinh hơn.
Các nhà nghiên cứu đảm bảo rằng thịt của loài cá lai sẽ hoàn toàn an toàn, mặc dù người tiêu dùng có thể không thoải mái với ý tưởng rằng cá da trơn của họ được chia sẻ nguồn gen với cá sấu Mỹ.
"Tôi sẽ ăn nó ngay lập tức," một trong các nhà nghiên cứu cam kết.
Tham khảo Business Insider
Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống