BXH 5 loại thịt tốt nhất

Mặc dù những món ăn này không quá đắt nhưng chúng đều có giá trị dinh dưỡng cao.

Theo các chuyên gia sức, những người trung niên và cao tuổi nên ăn nhạt và thường xuyên bổ sung rau củ quả; một chế độ ăn nhiều thịt sẽ dẫn đến khó tiêu và đầy bụng. Theo một nghiên cứu gần đây của các chuyên gia dinh dưỡng, ngay cả người trung niên và cao niên cũng được khuyên dùng 5 loại thịt cực kỳ tốt cho sức.

1. Thịt chim bồ câu

Thịt chim bồ câu được xếp hạng cao nhất trên bảng xếp hạng và được coi là loại thịt rất bổ dưỡng và tốt cho sức. Thịt bồ câu không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. So với thịt lợn, giá trị dinh dưỡng của nó không hề thua kém; ngược lại, xét về thành phần, thịt chim bồ câu ít mỡ hơn và tốt cho sức hơn nhiều.

Thịt chim bồ câu có hàm lượng protein 24,47%, tốt hơn thịt bò và một số loại thịt gia cầm khác. Đồng thời, thịt chim bồ câu chỉ có 0,3% chất béo (ít hơn đáng kể so với các loại thịt khác). Loại thịt này cũng chứa một lượng lớn vitamin A, B1, B2 và Vitamin E, cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác.

Từ xa xưa, cổ nhân vẫn thường sử dụng thuật ngữ "nhất cáp thắng cửu kê" (một con chim bồ câu tốt hơn chín con gà) để ca ngợi công dụng tuyệt vời của loại thịt này. 

Thịt chim bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho người cao tuổi và người trung niên, đặc biệt là những người có thể lực kém. Bổ não, cải thiện trí nhớ và khả năng miễn dịch đều là những lợi ích của việc thường xuyên ăn thịt chim bồ câu.

2. Thịt bò

Không có gì ngạc nhiên khi thịt bò được xếp hạng thứ hai trong danh sách thịt tốt cho sức. Thịt bò được gọi là "vua của các loại thịt" và là một loại thịt gia súc được phân loại là thịt đỏ. Món ăn này có hàm lượng sắt cao hơn thịt gà hoặc thịt cá. Thịt bò có hàm lượng protein cao hơn 20% so với các loại thực phẩm giàu chất đạm khác. 

Thành phần axit amin của protein trong thịt bò về cơ bản giống với những gì cơ thể con người cần, vì vậy dinh dưỡng trong thịt bò được cơ thể hấp thụ sẽ cao hơn so với các loại thịt khác. Đây là một lý do quan trọng khác khiến thịt bò có thể lọt vào danh sách các loại thịt tốt cho sức.

Thịt bò là loại thực phẩm được đa số người tập luyện chọn vì nó chứa nhiều protein và đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cơ và duy trì cơ bắp. Thịt bò cũng chứa nhiều sắt và các loại vitamin, khoáng chất khác nên nó cũng giúp những người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể, hệ miễn dịch yếu, v.v.

3. Thịt cừu

Đối với bữa cơm gia đình của người Việt, thịt cừu có thể là một loại thực phẩm còn khá xa lạ. Tuy nhiên, điều đó cũng không ngăn cản nó xuất hiện trên bảng xếp hạng 5 loại thịt tốt nhất cho sức. Thịt cừu thường được khuyên dùng cho người trung niên và cao tuổi để nâng cao thể lực vì nó được coi là khá mềm, hàm lượng mỡ thấp hơn thịt lợn và có giá trị dinh dưỡng cao.

Thịt cừu mềm và dễ tiêu hóa hơn thịt bò, và quan trọng hơn là khi sử dụng thịt cừu, chúng ta không dễ bị tăng cân. Chất béo không bão hoà trong thịt cừu được cho là có lợi cho sức. 

Thịt cừu có hàm lượng axit linoleic liên hợp cao nhất, so với các loại thịt gia súc khác như thịt bò và thịt bê. Axit linoleic hỗ trợ giảm lượng chất béo có tác động tiêu cực đến quá trình chuyển hóa của cơ thể. Sức đề kháng và hệ thống miễn dịch được cải thiện từ đó. 

4. Tôm

Động vật giáp xác được yêu thích và được sử dụng rộng rãi nhất trên toàn thế giới là tôm. Không khó để giải thích tại sao thịt tôm là loại thịt được đề xuất có lợi cho sức của con người. Tôm là loại thực phẩm chứa rất nhiều cholesterol và một số chất dinh dưỡng quan trọng có thể tăng cường sức như axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa astaxanthin.

Có rất nhiều ý kiến cho rằng việc sử dụng thường xuyên tôm có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vì hàm lượng cholesterol trong thịt tôm cao (trong 100 gam tôm có 189 miligam cholesterol). Điều này là hoàn toàn không đúng sự thật. 

Vào năm 1996, một nhóm các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ tôm làm tăng mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) nhưng cũng làm tăng mức cholesterol HDL (cholesterol tốt). Thay vì làm cho bệnh nặng hơn, họ tin rằng tôm có thể cải thiện sức tim mạch. Nói cách khác, tôm là thực phẩm lành mạnh và không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

5. Cá

Cá được coi là một loạt thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là omega-3, một loại axit béo có lợi cho cơ thể. 

Cá là một loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho người cao tuổi và người trung niên vì nó giúp giảm cholesterol có trong máu. Omega-3 có trong thịt cá hỗ trợ hoạt động của não và các cơ quan khác của cơ thể một cách hiệu quả nhất. 

Ngoài ra, Omega-3 làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến lượng cholesterol cao trong máu.

Một trong những nguồn hữu ích để chúng ta có thể dựa vào đó và cân nhắc thực đơn trong mỗi bữa ăn hàng ngày là bảng xếp hạng 5 loại thịt tốt nhất cho sức. Theo đó, chúng ta có thể chọn loại thực phẩm mình thích, mua sắm hợp lý và quan trọng nhất là củng cố sức của cả nhà.

Quỹ phòng chống ung thư quốc tế và Viện nghiên cứu ung thư Hoa Kỳ đã đưa ra các đề xuất sau đây:

Thịt đỏ nên được tiêu thụ không quá ba lần mỗi tuần, với tổng lượng thịt đỏ hàng tuần vào khoảng 350–500g sau chế biến (tương đương tối đa khoảng 700g thịt sống và không bao gồm trọng lượng của xương).

Thịt đỏ không nên vượt quá 70g/ngày (thịt đã chế biến chín), tương đương khoảng 100g/ngày thịt sống không chứa xương.

Do đó, khuyến cáo đưa ra một định lượng cụ thể để mọi người có thể điều chỉnh lượng thịt đỏ trong khẩu phần của mình.

Theo Toutiao

Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống