Gần 83% doanh nghiệp F/B ở Việt Nam thực hiện chuyển đổi số

Đây là bản báo cáo được tạo ra từ dữ liệu có liên quan từ các đơn vị nghiên cứu thị trường có uy tín trong và ngoài nước và tiến hành khảo sát gần 3.000 nhà hàng/quán cà phê cùng gần 4.000 thực khách trên toàn quốc thông qua hệ thống công nghệ mà iPOS.vn đang cung cấp cho thị trường này.

Rất nhiều doanh nghiệp Kể từ năm 2022, F/B đã tiến hành chuyển đổi số.

ctv

Theo báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tính đến hết năm 2022, Việt Nam có gần 338.600 nhà hàng/quán cà phê. Trong đó, TP.HCM có nhiều hàng quán nhất, chiếm 39,78% số lượng trên toàn quốc, gấp gần 3 lần so với Hà Nội - địa phương đứng thứ hai. Quy mô doanh thu ngành F/B 2022 ước tính đạt gần 610.000 tỷ đồng, trong đó 333.690 tỷ đồng đến từ thị trường ăn ngoài.

Có tới 46,5% doanh nghiệp F&B chưa bán hàng trực tuyến trong số gần 3.000 nhà hàng/quán cà phê được khảo sát. Tuy nhiên, 82,8% doanh nghiệp F&B đã bắt đầu hành trình chuyển đổi số, chủ yếu trong hoạt động bán hàng và quản lý kho, nguyên vật liệu...

Xu hướng và dự báo ngành F/B năm 2023

Khi các chủ đầu tư nhỏ lẻ thận trọng, năm 2023 có khả năng trở thành cuộc chiến giành thị phần giữa các chuỗi lớn. Theo đó, quý 4/2022 chứng kiến sự chững lại của ngành F&B so với cùng kỳ nhiều năm trước. Đây được cho là kết quả của ảnh hưởng tổng thể của nền kinh tế, dự kiến sẽ tiếp diễn trong năm 2023. Tuy nhiên, với các thương hiệu lớn đang tích lũy tài sản, họ đang tranh thủ thời gian để giành thị phần. Thị trường sẽ đón nhận nhiều biến số thú vị vì còn có nhiều tên tuổi mới đang tạo nên nhiều tiếng vang, như Phê La, Katinat Saigon Kafe...

Theo ông Vũ Thanh Hùng, tổng giám đốc Công ty cổ phần iPOS.vn, "Trong năm 2022, nhiều doanh nghiệp đã có những thay đổi đáng kể về tư duy kinh doanh, tối ưu hệ thống vận hành và tăng cường trải nghiệm cho thực khách." Thị trường F/B cũng đang dần hồi phục và có chuyển biến tích cực. Để tạo Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam năm 2022, chúng tôi đã hợp tác với các tổ chức và chuyên gia có uy tín. Chúng tôi hy vọng rằng báo cáo này sẽ là một nguồn tham khảo hữu ích cho các tổ chức, cá nhân quan tâm tìm hiểu về F/B và giúp họ định hướng phát triển trong thời gian tới.

Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống