Dưới đây là 7 lợi ích của ớt chuông đối với sức của chúng ta.
hỗ trợ chống lại tổn thương tế bào
Tổn thương tế bào được chống lại với ớt chuông. Ảnh: Shutterstock. |
Lycopene là một sắc tố tự nhiên có trong ớt chuông. Ngoài ra, chất này có thể được tìm thấy trong dưa hấu, cà chua, ổi và bưởi hồng. Màu đỏ của ớt chuông là màu có nhiều lycopene nhất trong số tất cả các màu của nó.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, lycopene là một trong nhiều sắc tố thực vật có khả năng hỗ trợ chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
Các gốc tự do là các chất có thể gây hại cho các tế bào của cơ thể và tạo ra stress oxy hóa có thể dẫn đến bệnh tật. Theo báo cáo này, lycopene có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch bằng cách hỗ trợ ngăn chặn các gốc tự do.
Có lợi cho sức của mắt và thị lực
Sức của mắt được hưởng lợi từ ớt chuông. Ảnh: Shutterstock. |
Hai sắc tố tự nhiên, zeaxanthin và lutein, cũng được phân loại là carotenoid, có trong ớt chuông vàng và cam.
Những carotenoid này đã được chứng minh là có lợi cho sức. Những sắc tố tự nhiên này có thể có lợi cho sức của mắt, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng.
Theo báo cáo, lutein và zeaxanthin là một thành phần của sắc tố được tìm thấy trong điểm vàng xung quanh võng mạc của mắt, một điểm được biết là cung cấp khả năng bảo vệ chống lại ánh sáng xanh.
Những sắc tố rõ ràng cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh đục tinh thể và thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
Ớt chuông đỏ rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa.
Ảnh: Shutterstock. Ớt chuông đỏ rất giàu vitamin C. |
Trên thực tế, ớt chuông chứa nhiều vitamin C hơn cam. Vitamin C có khả năng miễn dịch và điều chỉnh huyết áp cao bên cạnh những lợi ích sức của nó. Khi con người già đi, ớt chuông đã được chứng minh là cải thiện khả năng nhận thức.
Theo một đánh giá nghiên cứu được công bố trên BMC Psychiatry, thiếu vitamin C có liên quan đến cảm giác chán nản và chức năng nhận thức chậm hơn.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ cho thấy vitamin C có thể bảo vệ chống suy giảm nhận thức từ nhẹ đến nặng.
Có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch
Khả năng miễn dịch được cải thiện với ớt chuông. Ảnh: Shutterstock. |
Vitamin A, được biết là cải thiện hệ thống miễn dịch của chúng ta, có nhiều trong ớt chuông.
Vitamin A đã được chứng minh rộng rãi trong các nghiên cứu để giúp bảo vệ chúng ta khỏi bệnh truyền nhiễm. Đánh giá hàng năm về Dinh dưỡng khuyến nghị rằng vitamin A cũng cần thiết cho việc tạo ra các tế bào quan trọng chống lại bệnh truyền nhiễm.
Ớt chuông chứa nhiều vitamin B6 và là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu. Ớt chuông cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng này.
Vitamin B6 có nhiều trong ớt chuông. Ảnh: Shutterstock. |
Hơn 35% giá trị vitamin B6 có trong ớt chuông đỏ. Đây là một loại vitamin hỗ trợ tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm.
Vitamin B6 có thể được sử dụng như một chất bổ sung để giúp giảm các triệu chứng trầm cảm, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Bệnh chuyển hóa di truyền.
Có thể hỗ trợ tăng cường trao đổi chất
Tăng cường trao đổi chất có thể được hưởng lợi từ ớt chuông. Ảnh: Shutterstock. |
Capsanthin là một chất tự nhiên có trong ớt chuông chuông đỏ. Các nhà khoa học tuyên bố rằng chất capsanthin có thể hỗ trợ giảm cân và giảm viêm.
Một nghiên cứu được tìm thấy trên Food Research International đã sử dụng chuột để điều tra tác dụng của capsanthin đối với việc giảm cân.
Những con chuột trong nghiên cứu không chỉ giảm trọng lượng cơ thể mà mức độ glucose và cholesterol của chúng cũng giảm đáng kể.
Giúp hạ huyết áp
Ớt chuông hỗ trợ hạ huyết áp. Ảnh: Shutterstock. |
Quercetin, một sắc tố màu tự nhiên, có trong ớt chuông. Sắc tố này thuộc nhóm flavonoid và phục vụ như một chất chống oxy hóa mạnh trong cơ thể.
Quercetin có liên quan đến một số lợi ích sức, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hạ huyết áp, chống viêm và chống lại các tế bào ung thư.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược học Anh, chuột đã được cho uống các mức quercetin khác nhau trong khoảng thời gian 5 tuần. Huyết áp trung bình của chuột giảm khoảng 23%.
5 cách dễ dàng để điều chỉnh lượng đường trong máu cao vào mùa hè
Tin liên quan
3 thức uống giúp giảm cholesterol xấu một cách hiệu quả cao
10 lợi ích của việc uống nước khi mới thức dậy
Loại hạt giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường
Điều này xảy ra với cơ thể khi bạn ăn gừng mỗi ngày
Từ khóa
Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống
Nguồn tin: plo.vn
Tham gia bình luận