Những loại hạt và rau lá xanh này có thể tăng cường sức của bộ não bằng cách ăn chúng.

Theo nghiên cứu ăn hạt bí ngô, hạnh nhân, hạt chia, rau bina luộc, củ cải Sĩ, sữa đậu nành, hạt điều rang, ngũ cốc lúa mì, bơ đậu phộng... đều là những nguồn cung cấp magie và lutein dồi dào.

Bộ não mạnh hơn có thể được hưởng lợi từ việc ăn các loại hạt và rau lá xanh. Ảnh: Shutterstock.

Theo nghiên cứu được Đại học Quốc gia Úc thực hiện vào tháng 3 năm 2023 và được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, người lớn mạnh trên 55 tuổi có thể giảm lão hóa não trong một năm khi họ ăn nhiều thực phẩm giàu magiê.

Nghiên cứu đã khảo sát trên 6.000 người trưởng thành mạnh về mặt nhận thức ở độ tuổi 40–73 đã hoàn thành năm bảng câu hỏi về việc thu hồi thực phẩm trong hơn 16 tháng để đánh giá hàm lượng magie của họ.

Theo nghiên cứu, những người chỉ ăn 350 miligam magiê mỗi ngày có bộ não trẻ hơn một tuổi ở những người 55 tuổi so với những người chỉ ăn 550 miligam.

Dựa trên kết quả nghiên cứu, các nhà nghiên cứu cho rằng việc tăng lượng magiê lên 41% có thể giúp cải thiện đáng kể sức não bộ, duy trì chức năng nhận thức và giảm nguy cơ hoặc kéo dài thời gian mắc chứng mất trí nhớ sau này trong cuộc sống.

Magiê rất quan trọng cho não vì các loại hạt và rau xanh lá chứa nhiều magiê. Ảnh: Shutterstock.

Điều này cho thấy chế độ ăn uống của chúng ta có thể có tác động đáng kể đến nhiều khía cạnh của sức, bao gồm cả sức não bộ. Magiê đặc biệt cần thiết cho việc truyền dẫn thần kinh và mức GABA trong não, và nó cũng góp phần vào chức năng của não.

Vì vậy, để sức não bộ tốt hơn, bạn nên bổ sung magie. Tuy nhiên, chúng ta cần nạp lượng magie từ thực phẩm hơn là từ thực phẩm.

Các loại thực phẩm giàu magiê cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác và chất chống oxy hóa có thể phối hợp với nhau để bảo vệ não.

Đặc biệt, chế độ ăn kiêng (RDA) của magiê thay đổi theo độ tuổi và giới tính, với nam giới trong độ tuổi từ 19 đến 30 cần ít nhất 400 miligam mỗi ngày và 420 miligam mỗi ngày sau 31 tuổi. Trong khi đó, phụ nữ trong độ tuổi từ 19–30 cần ít nhất 310 miligam magiê mỗi ngày, với mức tăng lên 320 miligam sau 31 tuổi.

Một chất hỗ trợ chức năng thị giác và nhận thức là Lutein. Ảnh: Shutterstock.

Ngoài việc chú ý đến tác dụng của magie đối với việc cải thiện sức não bộ, nghiên cứu này cũng quan tâm đến các chất dinh dưỡng khác và kết quả tương tự.

Ví dụ, lutein là một chất hỗ trợ chức năng thị giác và nhận thức từ thời thơ ấu cho đến khi về già. Trong nghiên cứu Những phát triển hiện tại về dinh dưỡng từ tháng 7 năm 2019, đây cũng là kết quả đánh giá.

Các loại rau lá xanh đậm, ngô, trứng và bơ đều chứa caroten lutein, một loại caroten giàu chất chống oxy hóa. Trong suốt cuộc đời của chúng, chúng có thể có tác động đến nhận thức.

Magiê và lutein đều có thể được tìm thấy trong các loại rau lá xanh đậm như củ cải Sĩ và rau bina.

4 tác dụng bảo vệ tim mạch của hoa dâm bụt mà bạn nên biết

(PLO)- Hoa dâm bụt có nhiều chất chống oxy hóa và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng.

Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống