Cà phê gây hại cho sức, tăng nguy cơ "tàn phá" dạ dày

Cà phê là một trong những loại đồ uống được ưa chuộng hơn vì hương vị thơm ngon của nó, nó cũng có nhiều lợi ích cho sức như giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo, cải thiện sức nhận thức và kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, nhiều người tiêu thụ cà phê ngay cả khi họ chưa ăn sáng với mong muốn tỉnh táo nhanh chóng để bắt đầu ngày mới. Tuy nhiên, thói quen uống cà phê này có thể gây hại cho cơ thể.

Cà phê và nồng độ cortisol

Một trong những lý do mọi người nên tránh uống cà phê vào buổi sáng ngay khi thức giấc là tác dụng của cà phê đối với việc sản sinh cortisol, hormone gây căng thẳng cho cơ thể. Nồng độ cortisol trong cơ thể thay đổi theo chu kỳ tự nhiên suốt cả ngày dài. Ngay sau khi bạn thức dậy, nồng độ cortisol đạt mức cao nhất. Do đó, nếu mọi người tiêu thụ cà phê vào thời điểm này, nó có thể dẫn đến mức độ cortisol tăng quá mức, điều này có tác động tiêu cực đến sức của họ và khiến họ kiệt sức hơn trong nhiều giờ sau đó.

Uống cà phê khi bụng đói có thể "tàn phá" dạ dày

Theo Andrew Akhaphong, chuyên gia dinh dưỡng của Mackenthun's Fine Foods, "Caffeine kích thích một loại hormone gọi là gastrin, loại hormone này khiến dạ dày của bạn tiết ra axit clohydric (axit dạ dày).

Ngoài việc làm tăng axit dạ dày, cà phê có thể làm giảm áp lực của cơ vòng thực quản dưới, là cơ vòng nằm giữa dạ dày và thực quản. Tình trạng trào ngược axit dạ dày thực quản có thể xảy ra do giảm áp lực của vòng thực quản dưới. Các triệu chứng trào ngược axit bao gồm cảm giác nóng rát ở ngực, miệng có vị chua hoặc đắng, khó nuốt hoặc nôn ra một lượng nhỏ thức ăn hoặc chất lỏng.

Mọi người vẫn có thể gặp vấn đề về dạ dày ngay cả khi họ đang dùng cà phê không chứa caffein. Uống cà phê không chứa Caffeine trước khi ăn thậm chí có thể làm tăng nguy cơ đau dạ dày ở những người rất có dạ dày nhạy cảm hoặc mắc chứng trào ngược axit dạ dày nặng.

Chuyên gia Akhaphong khuyên mọi người nên ăn một bữa ăn giàu chất xơ trước khi thưởng thức một tách cà phê để giúp hấp thụ axit hydrochloric dư thừa, bảo vệ dạ dày khỏi chứng ợ nóng và giảm nguy cơ loét dạ dày.

Trên thực tế, không phải ai uống và tiêu thụ cà phê khi bụng đói đều gặp phải tình trạng trào ngược dạ dày. Điều quan trọng là mọi người phải chú ý đến cảm giác của cơ thể sau khi uống cà phê vào sáng sớm. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng bất thường nào ở dạ dày hoặc biểu hiện triệu chứng trào ngược axit dạ dày thực quản, hãy thay đổi thói quen bằng cách ăn sáng trước khi thưởng thức ly cà phê đầu tiên trong ngày.

Nên uống cà phê vào thời điểm nào trong ngày?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Laura Cipullo, "Hãy uống cà phê khi cơ thể sản xuất ít cortisol hơn, khoảng 3–4 giờ sau khi thức dậy. Uống cà phê lúc 9h sáng nếu bạn thức dậy lúc 6h sáng. Thời gian tốt nhất để uống cà phê là 11h nếu bạn thức dậy lúc 8h sáng.

Theo Lisa Lisiewski, chuyên gia dinh dưỡng tại New York (Mỹ), "giữa buổi sáng hoặc đầu giờ chiều có lẽ là thời điểm tốt nhất để uống cà phê. Caffeine sẽ có lợi cho bạn khi mức cortisol trong cơ thể bạn giảm xuống mức thấp nhất vào thời điểm đó.

Melanie Dellinges, một chuyên gia dinh dưỡng khác ở New York, nhấn mạnh nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng không nên uống cà phê vào buổi tối vì caffeine có thể làm gián đoạn giấc ngủ. Cơ thể cần tới 6 giờ sau khi uống cà phê để giải phóng hết lượng caffeine đó.

Do đó, nếu bạn muốn đi ngủ lúc 9 giờ tối, hãy uống cà phê trước 3 giờ chiều. Một số chuyên gia sức khuyên mọi người nên ngừng uống cà phê từ 2 giờ chiều.

Các nghiên cứu được công bố trên tạp chí Science Translational Medicine cho thấy việc tiêu thụ 1 tách cà phê espresso ba giờ trước khi đi ngủ có thể làm chậm nhịp sinh học của cơ thể một giờ. Bệnh tim và các rối loạn thoái hóa thần kinh như Alzheimer đều có liên quan đến sự gián đoạn nhịp sinh học xảy ra của cơ thể ngoài việc làm mất chu kỳ giấc ngủ.

Thay vì uống 1 tách cà phê vào buổi chiều hoặc tối muộn, hãy thử một tách trà đen hoặc trà xanh nếu bạn vẫn cần tăng sự tỉnh táo. Lượng caffeine trong hai loại đồ uống này chỉ tương đương với 12 và 1⁄3 lượng caffeine trong cà phê. 

Đừng quên uống đủ nước là một điều cần thiết khác. Điều này sẽ giúp cơ thể bài tiết caffeine nhanh hơn và ngăn bạn cảm thấy mệt mỏi.

Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống