Các nhà sinh học Trung Quốc chỉnh sửa gen để loại bỏ xương dăm trong cá diếc

Các nhà nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu sản Hắc Long Giang thuộc Viện Khoa học sản Trung Quốc đã nuôi thành công loại cá diếc đầu tiên trên thế giới mà không có xương dăm, đánh dấu một bước đột phá quan trọng về lý thuyết và kỹ thuật trong chăn nuôi sản. Đáng chú ý, đây là một loại cá diếc đã được chỉnh sửa gen.

Cá diếc là một loài cá nước ngọt có nhiều xương, da cứng chủ yếu được tiêu thụ ở Đông Âu và Châu Á. Tuy nhiên, cá diếc lại có khá nhiều xương dăm, khiến việc ăn và chế biến cá diếc ở quy mô công nghiệp trở nên khó khăn hơn. Việc loại bỏ xương dăm cá diếc có thể mang lại nhiều cơ hội thương mại hơn.

Dự án giải quyết vấn đề này bắt đầu vào năm 2009 bởi một nhóm nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu sản Hắc Long Giang thuộc Viện Hàn lâm Khoa học sản Trung Quốc. Nhóm đã tìm thấy một đoạn gen quan trọng từ 1.600 gen tiềm năng, vốn điều chỉnh sự phát triển của xương sống giữa các cơ của cá.

Các nhà sinh học đã có thể loại bỏ đoạn gen bmp6 mà không làm thay đổi quá trình sinh sản và tăng trưởng của cá.

"Vào năm 2020, chúng tôi đã nuôi thành công thế hệ cá diếc đầu tiên không có xương dăm, với tỷ lệ thành công là 12,96%. Theo Kuang Youyi, một nhà nghiên cứu trong nhóm, thế hệ thứ hai vào năm 2021 có tỷ lệ thành công là 19%.

"Vào đầu năm 2022, chúng tôi đã thả 20.000 con cá thế hệ thứ ba tại cơ sở thử nghiệm của chúng tôi ở Cáp Nhĩ Tân, thủ phủ của tỉnh Hắc Long Giang và bắt đầu nhân giống quy mô lớn.

"Cá phát triển tốt và bề ngoài không thể phân biệt được với cá diếc bình thường," ông nói. "Kết quả của một cuộc kiểm tra được thực hiện vào tháng 8 cho thấy tỷ lệ thành công đã lên tới 100%."

Mặc dù quy định an toàn và sản xuất hàng loạt vẫn còn một chặng đường dài phía trước, nhưng nhiều người trong nhóm nghiên cứu vẫn rất hào hứng.

"Mọi người sẽ không còn phải nhặt những chiếc xương cá nhỏ nữa.Li Shaowu, trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết.

"Điều này có tác động sâu sắc đến việc thúc đẩy tiêu thụ các sản phẩm sản trong tương lai và có thể thay đổi đáng kể văn hóa và thói quen ăn cá trên toàn thế giới."

Nhóm đảm bảo rằng họ đã xem xét kỹ lưỡng tính an toàn sinh học của giống cá diếc mới trong quá trình nghiên cứu.

"Chúng tôi đã tiến hành đánh giá an ninh sinh thái kể từ đầu năm, bao gồm khả năng bơi lội, khả năng chống băng giá và sinh sản của chúng cũng như nguy cơ bị săn mồi", ông Kuang Youyi đã tuyên bố.

"Chúng tôi đang phát triển một giống vô trùng có thể giúp loại bỏ các tác động có thể xảy ra do cá chỉnh sửa gen trong tự nhiên.." Ông nói thêm rằng nhóm dự kiến sẽ hoàn thành nghiên cứu của mình vào năm 2025.

Tham khảo China Daily

Cập nhật tin tức công nghệ mới nhất tại fanpage Công nghệ & Cuộc sống